冷水煮沸，倒入料酒，然后将河虾倒进锅里，大火煮3分钟后，捞起放进提前准备好的冰水里，此处保证肉质的弹牙
冰水浸泡冷却+剥壳后的虾🦐
配菜，洗净并切好
虾和配菜放在一个碗里，柠檬切半，一半将汁水挤出来搅拌，另一半切片一起腌制
糖+生抽+白醋+盐，根据自己的口味倒进去搅拌
撒上白芝麻，烧滚热油淋上爆香
酱料比例： 生抽/凉白开：白醋：黑醋：糖：盐=2:2:二分之一：适量：四分之一