将提前室温融化好的黄油、高筋面粉、鸡蛋、酵母粉、配方奶放入无水干燥容器内搅拌成絮状
揉成光滑面团封保鲜膜放在温暖处发酵
等待发酵的时候把提前室温融化好的黄油、椰蓉、鸡蛋搅拌混合均匀,盖保鲜膜放一旁备用
面团发酵至两倍大 按压排气撒干面粉擀成饼状 将椰蓉馅均匀涂抹至3分之2处 如图所示对折
如图所示对折切成条状 先拉伸再扭两圈 铺硅油纸挨着码在烤盘里 放在温暖处发酵至1.5倍大小(我是上面反扣一个烤盘)
表面刷上蛋液 撒上椰蓉(有几个我多撒了些黑芝麻) 上下火175度中层提前预热十分钟烤18分钟
每个烤箱的脾气不一样 根据自家烤箱脾气调整时间及温度 黄油提前室温融化 冬季天冷 要放在温暖处发酵