把上述食材准备好洗净 小葱 香芹 芫荽 切碎 香菇泡发好切成丝或粒 腊肠腊肉切成小片或粒 叉烧切成小片或粒 虾米 瑶柱 泡好切碎 花生提前爆炒至香熟
糯米饭分两种烹饪制作 一种是生炒糯米饭 一种是熟捞糯米饭 以下分别是两种糯米饭的制作过程
电饭煲焗的（熟捞糯米饭） 把上述所有的食材全部爆炒至香熟 然后把糯米放在电饭煲里像平常做饭那样按煮饭键把糯米饭煮熟 然后把刚刚爆炒香熟的所有食材倒入电饭煲里和煮熟的糯米饭一起搅拌均匀 再按下煮饭键焗十分钟即可
生炒糯米饭（炒好再放回电饭煲里） 糯米泡水两个小时 然后加入大米继续泡两个小时 然后这边热锅放油下入所有的食材爆炒 接着倒入泡好的两种米（糯米和大米）一起炒 中途边炒边加入适量的调料 炒至米饭香熟 盖上锅盖焖上十分钟即可