核桃烤箱150°烤十分钟50克用擀面杖压碎成粉状，另外70克切成小颗粒（如图）
玉米油糖和蛋黄白糖混合在一起搅拌均匀稍微打发一下
筛入低粉小苏打和核桃粉搅拌均匀至没有干面粉即可（切勿过度搅拌起筋）
揉成光滑的面团（注意面粉的吸水性，黏的话可以倒入适量低粉稍微硬点即可）
揪成30克大小的剂子，沾上核桃碎压扁刷上一层蛋黄液（这个量我做了13个）
烤箱180°提前预热十分钟，上下火180°烤十分钟转150°再烤十分钟出炉~酥的很😁
1.烤的时候温度得看各家的烤箱脾气，如果180°烤十分钟不上色就继续再烤十分钟，我家烤箱脾气大十分钟后只能转低温度烤 2.建议面团里的鸡蛋看个人随意点可以是全蛋也可以是蛋黄（全蛋如果太软太黏不好成团可以适量加点低粉，蛋黄就比较好操作了按照谱子量即可）