用APP打开
热摩卡🤎浓郁醇厚黑巧克力可可咖啡☕️冬天暖胃热饮的做法

热摩卡🤎浓郁醇厚黑巧克力可可咖啡☕️冬天暖胃热饮

2799人浏览 88人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 陈三岁烘焙
陈三岁烘焙
▪️拿铁、卡布奇诺使用的材料有浓缩咖啡+蒸汽牛奶+奶泡;制作拿铁时浓缩咖啡、蒸汽牛奶、奶泡的比例约1:2:1;制作卡布奇诺时,它的浓缩咖啡、蒸汽牛奶、奶泡的比例约1:1:1。 - ▪️而摩卡在材料上要比拿铁和卡布复杂一点,使用的是浓缩咖啡、蒸汽牛奶、鲜奶油(很多做法不放奶油)、巧克力酱,摩卡也可做热饮或冷饮。 - ▪️三种咖啡口感区别比较明显 🤌拿铁的奶味更重,主要是体现牛奶与咖啡的融合口感。 🫴卡布奇诺厚奶泡的细腻口感,与咖啡交融后绵密的奶泡复合口味,层次感较好。 🫳而摩卡有了奶油和巧克力的加入,口感更为醇厚浓郁,提升整杯咖啡入口的丰富度。在视觉上和味觉上都与其他咖啡有明显的区别。 - 【热摩卡】350ml/杯 🔸咖啡机|马克西姆鲶鱼 🔸咖啡粉18g 🔸巧克力5g 🔸萃取咖啡液约36g(20-25s) 🔸冷藏牛奶300g打发热奶泡 🔸巧克力适量|装入裱花袋用温水融化

用料

热摩卡🤎浓郁醇厚黑巧克力可可咖啡☕️冬天暖胃热饮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️现磨18g咖啡粉,进行布粉压粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2⃣️杯中放入5g黑巧克力,萃取约36g咖啡液(20~25s)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️把巧克力和咖啡搅拌融合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4⃣️取300g冷藏牛奶打发成热奶泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️奶咖融合成中间大圆白心

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6⃣️巧克力装入裱花袋中用温水融化,剪个小口挤个米字,然后用雕花针按图画圈

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍫🍰

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

跟可可蛋糕卷很配哦

热摩卡🤎浓郁醇厚黑巧克力可可咖啡☕️冬天暖胃热饮的小贴士

🍑maximsdeparis旗舰店|报陈三岁🈶️团

菜谱创建时间:2022-11-14 20:49:49
打开App收藏