孩子说比面包好吃，一次成功，快手山药馒头，松软好吃，好消化，这个冬天养好脾胃

醒发两倍大小，反复揉面，排空气，做成习惯的形状，我早上和好面，放在冰箱里冷发酵，晚上回来继续做～

我先揉成长柱形，又用刀切成小块

醒发很重要，不能省，没时间可以把水热一下，锅内温度高，醒发的快。或者从最小火开始蒸，边小火，边醒发。没有特别揉，组织很好。口感松软。完美～

一盘没够吃，都包了自己的汉堡堡。 这个方法孩子很爱吃……看着孩子大口吃山药～ 关键特别好消化，怀山药的健脾胃，助消化能力很强。