蒜苔切断火腿肠切段土豆切条，油温稍微热一点的时候下土豆条，过一下油（土豆条上会有水，最好等干一些再过油），不用太熟，盛出来 蒜苔还有火腿肠，分别也过一下油
然后一起下锅翻炒，放盐放生抽，放水大概没过它们一半就好，再放少量的糖和鸡精，可以用点水淀粉勾芡，不勾也没关系
开大火等汤熬差不多就可以了，炖的过程中翻一下，避免粘锅 （*⌒㉨⌒*）
盛出来就是这样，可能水放的有点多了，土豆又非常面，很容易碎，可以适量减汤