面糊的材料倒入水拌均匀成为无颗粒带有浓稠面糊备用
茄子去皮，横着切片在切条不要切断，接着把茄子放入面糊里裹上面均匀的糊，接着裹上面包糠和黑芝麻
放入热油里炸至金黄或者熟捞起沥干油
接着可以挤上美乃兹或者辣椒酱即可享用