挪威青花鱼｜青花鱼烤时疏

把青花鱼洗净，用厨房纸巾擦去水分，将料酒涂抹在鱼身上去腥，再撒上盐和两克椒盐粉，轻柔的涂抹在鱼的两面，腌制十分钟。

准备蔬菜，蔬菜可以根据自己的喜好随意搭配，我用到的就是这几样。

西兰花切成小块，胡萝卜、土豆和莲藕切成片，小番茄对半切开。

把所有的蔬菜放在大碗内，加入10克椒盐和一勺橄榄油，戴上手套抓拌均匀。

然后把腌好的鱼切成段。

这时候可以烤了，我用了平时烤肉用的煎锅，大火预热，在锅底刷上一层薄薄的食用油，先把不太好熟的三样蔬菜是摆入锅中，煎熟。（也可以摆在烤盘中放入烤箱烘烤。）

把煎好的蔬菜拣到一边，再放入挪威青花鱼段、西兰花和小番茄煎制。

把鱼翻面煎至两面金黄，西兰花和西红柿很容易熟，翻一下面即可，然后就可以出锅了。 挪威青花鱼肉非常紧实，口感好，越嚼越香，搭配蔬菜既营养又美味，烤过的胡萝卜和莲藕太好吃了。