自制三文鱼油

在农贸市场买的二斤三文鱼碎肉，一共花了10块钱，跟他说要肥的。回来用清水洗净。

加上大半锅水，小伙熬制30分钟。

然后把锅里最上面一层用大勺子给挖到这种瘦高的容器里。瘦高的容器，会让透明的油更集中一点更好往外撇。

剩下的鱼用勺子压碎再煮一次。撇油只要上面清澈的部分，这二斤三文鱼也可以出100克以上的三文鱼。是不是很划算？

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