买回来的鹌鹑蛋清洗干净，此处需要注意： 1、如果想口味淡，就放在盐水里浸泡15分钟，然后捞出晾干备用。 2、如果希望口味浓一些，就先上锅蒸7-8分钟，然后轻轻揉一揉，让外壳碎掉。
电饭煲内胆刷油备用
底部铺一层海盐，看不见内胆颜色就可以了
铺上香叶，八角，桂皮，花椒壳，不要用完，留一部分备用。
摆鹌鹑蛋，铺满一层后撒部分海盐，再放上剩余的香叶，八角，桂皮，花椒壳。
再铺上海盐，盖住鹌鹑蛋。
电饭煲蒸煮键，30分钟，然后焖2个小时，也可以焖3-4个小时，看你想要的口味。
开锅挖宝。
焖2个小时的成品，香味十足。一次性全部干完🤣
焖的时间最好不要超过4小时，尤其是外壳有裂纹的时候，我试过5个小时，太咸。