水放少了，水煮开后定时16分钟，还有1分钟的时候，感觉厨房飘出些干烧味😂，其实时间也够了，就关火闷了1分钟。旁边是一碗杂粮饭加了两片红薯和紫薯。
一段草鱼分成两片，每片划几道口子，抹盐更入味，加料酒腌制15分钟。 腌制到时间倒掉多余水分。划刀口加生姜片，盘底铺配料素菜（木耳洋葱海带丝）。 鱼身上浇了些红酒（临时起意，开了瓶的红酒试一下，还行，出锅没红酒味了，没啥影响）。 加水开火蒸，水煮开后定时15分钟。简单搞定。