花见烘焙Hanami——坚果白兰地磅蛋糕——千代田细长型磅蛋糕模具食谱

把软化好的无盐黄油放入打蛋盆中，用打蛋器搅拌成乳霜状，加入砂糖和黑糖，继续搅拌至颜色略发白后，一点点加入打散的鸡蛋，每次加入后都仔细搅拌均匀。

加入混合过筛的粉类和烤好的杏仁片、果仁，用刮刀搅拌至看不到粉末。然后再加入白兰地，仔细搅拌混合均匀，直至面糊呈现出光泽。

用圆形裱花嘴将面糊分别平均挤入入2个模具中，表面用刮刀尽量刮平。

放入预热到170°C的烤箱中烘烤35分钟左右，烤好后取出放在晾网上冷却，趁热用毛刷在蛋糕顶部涂上白兰地。

在糖粉中少量多次加入白兰地，使其呈现浓稠状态，可缓缓滴落。在裱花袋中装入白兰地糖霜，前端剪一个细口，在蛋糕顶部画出长长的线条。

在糖霜干燥之前，将烤好的装饰坚果类（花生、核桃、南瓜籽等）纵向排列，最后再在表面撒上适量糖粉。

美观美味的成品：