黄豆提前一晚浸泡备用，茅根捆成三扎备用，竹蔗切条，玉竹切片，胡萝卜切片备用
茅根、竹蔗与胡萝卜加水煮30分钟，让茅根与竹蔗充分煮出味后，把茅根与竹蔗挑出，留下水与胡萝卜。
半杯米淘洗干净后加入茅根水与胡萝卜，加入玉竹与黄豆后煮2个小时，最后加入1小勺盐调味即可。
剩下的茅根水加糖可做成冷热饮，我最后是加了凉粉做成了果冻，配上了桂花蜜味道真不错。
成品1
成品2
注意事项：胡萝卜建议切成丁，我是用电饭煲煮的粥，黄豆不够软烂，可以提前煮一下再放入粥里面。