家庭关东煮｜汤底比便利店鲜甜

裙带菜干泡发洗净，一个苹果去皮切块，香菇切蒂，切出十字花

白萝卜削皮切成2cm左右厚度的圆块，削去边缘的棱角，这一步是为了防止萝卜在煮的时候裂开

锅内倒入苹果块、白萝卜切、泡发好的裙带菜、大葱段、一把虾米、一小把大米 大米可以去除白萝卜的辣味，但是一点点就够了，不然煮成稀饭了

加入1000ml的水

加生抽、蚝油大火烧开，转小火炖半小时。 可以把香菇放进去一起炖

把白萝卜和香菇捞出，把炖好的汤底过滤出来

烧开一锅水，把所有要煮的食材过一遍热水 这样可以去除多余的油分

串签签（嫌麻烦可以省略这一步直接煮，反正都是一样吃😂）

低卡豆皮卷 ①胡萝卜、西兰花焯水，沥干水分，切碎 ②蔬菜加鸡胸肉、蛋清、生粉、盐，用料理机搅打成泥 ③豆腐皮焯水（去除豆腥味）用厨房纸巾吸干水分 ④把鸡肉泥均匀的涂抹在豆皮上，卷起来，上锅蒸熟，切块

翡翠芝士虾卷 ①取整张卷心菜叶焯水 ②虾仁加蛋清、少量生粉用料理机搅成虾泥，加马苏里拉芝士碎拌匀 ③菜叶底边铺上芝士虾滑，向上卷起

把所有的串好的食材放入汤底里 （东西太多煮不下了😂😂） 大火烧开，转小火炖煮20分钟左右 不着急吃的可以在锅里多泡泡，浸泡时间越长越入味