茄子，土豆，青椒，都切好
淀粉把茄子裹上，
水半碗，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，糖1勺，盐2勺，淀粉1勺，
油炸土豆，辣椒，然后捞出放一边
油炸茄子，然后捞出放一边
先炒蒜爆香，再倒入事先调的汁后，倒入茄子，土豆，辣椒，
完成