番茄切块后下油翻炒，炒出番茄汁。这个步骤不可以忽略，不然汤汁会比较淡哦。
加入适量的清水开水，要预计掉可能会蒸发掉的水
水沸腾后加入肉丸和适量盐，盖上盖子再次沸腾后大火煮五分钟
加入一勺料酒和一勺鸡精提鲜，再加入一勺生抽调色。可以尝尝味道的咸度适量调整盐的量。
最后加入嫩豆腐煮3-5分钟即可。出盘前再撒上葱花和香菜末点缀。