奶酪包

1、先做种面团。温水加入酵母，搅拌均匀，再加入面粉、糖，翻拌至无干粉。

盖保鲜膜，室温发酵30分钟，然后放入冰箱冷藏发酵15个小时。

2、发酵好后，加入除黄油外的主面团中。

厨师机搅打至能拉出锯齿状的薄膜，加入软化的黄油。先低速搅打至黄油吸收，再开高速搅打至扩展状态。（能拉出手套膜）

3、面团滚圆，放入发酵箱中醒发30分钟。

4、醒发好后，先分成均等的两份，再将其中一份分割成均等的两份。三个面团滚圆，放入模具中。（如果模具是不粘模具，可以直接放入，如果粘，就先涂一层黄油，再撒点高粉）

5、将模具放入烤箱，二次发酵。我放了一碗热水，大概发酵了一个小时。 6、发酵好后，提前160度预热烤箱，模具放中下层， 160度烤30分钟。注意上色以后加盖锡纸。

7、烤好后，立刻震荡出热气，脱模放凉备用。

8、奶油奶酪室温软化，加入糖粉、淡奶油，隔热水搅拌顺滑至无颗粒。（我用的安佳的奶油奶酪，始终无法搅打的一点点颗粒都没有，下次看有没有解决办法）

9、面包胚切四瓣，中间划两刀，

放入夹馅，再沾一下混合好的奶粉。可以甩开膀子大吃特吃了。

包装好，送朋友