任何肉馅，最好肉多一点或者食材软碎一点不容易破。我这是猪肉小葱洋葱馅儿。
饺子皮稍微擀大一点，不用特别薄容易破。
中间一坨
盖上另一个擀大的饺子皮
手稍微按平，形成一个差不多的肉馅范围。
开始用手捏边，任何方法都行，用叉子压也行，目的是合拢两张皮避免露馅儿。
手捏会这样，好像一个小盏儿。
稍微用饺子皮的延展性，翻下来，好像一个浴帽，愿意试试的还可以在这凹槽里后续再煎个鹌鹑蛋。
形状各异粗糙的饼子，反正娃的审美还没到那么高，凑合看吧。
电饼铛按照自己家的模式，烙饼两面煎熟。
如果有饺子皮落单，直接捏成小笼包形状，拍扁。也很省力✌🏻️。
大功告成 边上脆脆，中间肉肉。