蒜蓉菜心

菜心折断两截，加点盐水泡着十分钟，多洗几遍。

水开后放入菜心，加点盐和油保持色泽。

蒜压成蒜泥，加入盐和油腌制一会儿，才能最大程度的释放大蒜素。

沥干菜心，加入到蒜蓉里面搅拌均匀。原汁原味。