全部材料揉到无干粉，盖盖醒发20分钟，继续中速7分钟，大概7分筋。取出均分成6分，滚圆醒发10分钟。
擀成长20厘米宽10厘米的长方形。
卷起，尾部3厘米处擀开。
整形完毕。
放在撒🈵️玉米粉的醒发箱里，放进冰箱冷藏一晚。冷藏时间是8到14小时。
第二天胖乎乎的样子。
准备一锅水煮开，轻轻放入面团，不停翻面煮60-90秒钟。
随意准备点Topping，蘸一蘸。
滑入230度的预热好的烤箱石板上，烤20分钟，上色完成即可出炉。
贝果的复烤：表面喷水，180度，烤3分钟