称量好食材
把面粉、清水和盐倒入主锅，20秒/速度3-6混匀
2分钟揉面模式
揉好的面团整形成光滑状态，盖保鲜膜醒30分钟
醒好的面团搓成长条，切成小块搓成椭圆形的小面团
拿个盘子刷上油
放入小面团，翻动小面团裹上油，蒙上保鲜膜再醒面2小时，隔夜更好
准备好葱花、姜蒜泥、辣椒面，黄瓜胡萝卜切丝，黄豆芽和香菇焯水备用
拿起醒好的小面团轻轻压扁，用筷子在面团中间压一下
拿起面团从中间往两边拉，再把面条撕开，放入沸水煮2-3分钟捞出
放入黄瓜丝、萝卜丝豆芽、姜蒜泥、葱花、辣椒面、生抽、醋
泼上热油
趁热拌匀
开吃