鲜虾粉丝煲~有种爱是妈妈的味道

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作者: yanmin009
孩子们最喜欢吃的菜之一,今天为孩子们安排上。 有种爱是妈妈的味道。😍 我做菜时用的调料相对少些,没有味精没有鸡精没有耗油没有蒸鱼豉油等等,并且还少盐少糖。😜😜

用料

鲜虾粉丝煲~有种爱是妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

准备原材料:龙口粉丝,鲜虾,豆瓣酱,葱姜蒜。

步骤 2

先将龙口粉丝浸泡10分钟左右,泡软即可,把水倒掉。

步骤 3

将葱姜蒜切成粒状,鲜虾清洗干净,去虾头,去虾线。

步骤 4

调酱汁:2勺生抽+1/3勺老抽+1/3勺白砂糖+1/3勺白胡椒粉+大半碗清水。

步骤 5

锅中加少许食用油,中火,油热放虾头,煽炒出虾油,然后再将虾头取出扔掉。虾油特别香。

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步骤 6
步骤 6

将虾身放入锅中煽炒至变色。

步骤 7

将煽炒好的虾身移到锅的另一侧,锅稍微倾斜,放少许食用油,油热,放姜蒜粒和1勺郫县豆瓣酱煽炒出香味,出红油。

步骤 8

红油裹满虾身,太美了,好香的味道扑鼻而来,满满的人间烟火气。

步骤 9

将调好的酱汁倒入锅中,加入浸泡软的龙口粉丝剪短些,拌匀摊好,盖上锅盖。

步骤 10

大概5分钟左右,锅里的汤汁收到差不多的时候,加入1勺黑芝麻和葱花,翻炒均匀。

步骤 11

装盘,鲜香味满满的。

步骤 12

龙口粉丝晶莹剔透,粉丝的味道也是贼拉香。开吃,好好享爱这份人间烟火气。😜

鲜虾粉丝煲~有种爱是妈妈的味道的小贴士

做这道做菜,全程中火即可。

菜谱创建时间:2022-11-19 18:01:14
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