大米提前一晚淘米后放进冷冻里冷冻，这样可以让米产生裂纹，可以加速大米吸收水分，缩短煮粥时间
洗净螃蟹和黑虎虾，处理完蟹腮和蟹胃和虾线
同步胡萝卜切丁
蟹壳里的蟹黄和鸡蛋一起打发
芹菜、葱切丁、姜丝切丝
水开下锅煮米，米和水比列大于1:8，煮大约10-15分钟
同步螃蟹炒香备用
胡萝卜黑虎虾炒香
蟹壳先放入砂锅内，煮10分钟变红后放入螃蟹和虾、胡萝卜
放入盐和酱油白胡椒继续小火煮10分钟
虾蟹全部变红后，最后出锅前放入芹菜葱即可。建议马上吃，放久了会粘稠