花雕熟醉蟹
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作者:
guoxinfang0749
用料
调料1:干料包
花椒
4g
八角
1颗
香叶
1片
桂皮
1小块
陈皮
1小块
调料2:加热湿料
水
800g
生抽
240g
老抽
80g
冰糖
200g
调料3:冷湿料
花雕酒
400g
白酒
80g
调料4:香味泡料
生姜片
200g
橙子或柠檬
半个或1个
话梅
2颗
花雕熟醉蟹的做法步骤
步骤 1
螃蟹蒸熟:水开后计时16分钟,水中放姜,花椒
步骤 2
调料1+2,煮开,晾晾凉
步骤 3
加入调料3,加入螃蟹,撒入调料4
步骤 4
24小时后即可食用
菜谱创建时间:2022-11-19 22:26:12
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