早餐系列——舒芙蕾

蛋白蛋黄分离，两个盆子都无水无油。蛋黄里加牛奶搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉。走“z”字把面粉搅拌均匀。

蛋白加醋打发，分三次（小泡泡，有纹路，纹路不消失）放白糖（喜甜可多加白糖）。

打至干性。分三次加入蛋黄液中。像炒菜一样搅拌均匀。

热锅下一点油，用勺子舀蛋糊，感觉底部凝固后表面再加点蛋糊，以上是加了三次的状态。

你真的很不客气哦，一共六个，你吃了四个有多。