极品鲜美味猪杂粥
251人浏览 9人收藏 0人做过
一碗美味的猪杂粥，没有任何特别秘诀，只有两个字——新鲜！
晨起熬一锅白粥，去早市买最新鲜的猪杂，回来处理一番，简单腌制，就可以下锅生滚，撒上葱花，即可上桌，美！
猪肉选雪花肉，爽口又鲜嫩；
粉肠要选肠头，特别干净，质地肥厚，口感最是爽脆；
猪肝选肝尖，口感会比较爽脆；
猪腰一定要选黄沙腰。
极品鲜美味猪杂粥的做法步骤
步骤 2
加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，油，姜末，腌制10分钟。
步骤 3
白粥煮沸，加入肉类生滚2分钟即可关火，让余温把肉类煮熟。
步骤 6
猪肉买这种雪花纹路的最好吃，滚粥，滚汤，做叉烧，吃火锅都非常适合。
菜谱创建时间：2022-11-20 09:47:40