记录一下同一时间烤四款面包的过程和体会（自用）

欧包和法棍，做法不同是：欧包是二发入篮后冷藏，法棍是一发冷藏，烤前两小时整形烤制～

肉桂卷和贝果，也是前一晚开始制作。和面、一发、整形，关键点来了！！我这次翻车是：整形好直接冷冻，睡前（四五个小时后）拿到冷藏，第二天早上贝果室温回温，肉桂卷发酵箱二发，到烤前共三小时，结果是发酵都略显不足。

改进：下次肉桂卷和贝果都直接冷藏发酵，不冷冻。