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天鹅蛋糕
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作者：
风东
用料
天鹅蛋糕的做法步骤
步骤 1
羽毛70片左右
步骤 2
皇冠用巧克力固定
步骤 3
70-80克翻糖，长度36左右，整形时，竖长条尽量不要太弯弧度，否则蛋糕容易靠不近。高度19厘米，晾一星期，最好两星期干的透，干透才能用
步骤 4
参照
步骤 5
巧克力固定，按10分钟干透再松手
步骤 6
一头低，
步骤 7
一头高
步骤 8
屁股要翘点，蛋糕胚椭圆要裁一头小一头宽，小头是脖子那面。臀尖垫两小点蛋糕
步骤 9
蛋糕胚单独抹奶油，然后挪到底托脖子上，不要粘到翻糖脖子，否则脖子容易软，需要接触的地方要抹巧克力。注意，蛋糕胚和底托接触面要抹点奶油固定。
步骤 10
截图，参照下
步骤 11
身体和脖子尽量近些
步骤 12
装盒子漂亮
步骤 13
60度融化代可可脂巧克力，在透明包装纸上滴5角钱直径圆飘着划三下。凉透。
步骤 14
优雅
步骤 15
一共4层，两侧剪下的扣上面，裁剪，前面压低，
步骤 16
前面窄，
步骤 17
后面宽
步骤 18
掏个洞放脖子
天鹅蛋糕的小贴士
脖子提前做好！
菜谱创建时间：2022-11-20 17:47:01
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