筋头巴脑牛肉绞成肉馅，比普通牛里脊或者牛腩多一些口感
炒制黄油焦糖洋葱，作为馅料的一部分
大概炒20分钟脱水，炒成这样干干巴巴的样子。就是上图中的洋葱丝＋黄油＋盐＋黑胡椒＋欧芹碎披萨草迷迭香等西式香料碎
此外再加纯生洋葱，用拉拉器拉碎
生洋葱碎变成这样即可
焦糖洋葱和普通生洋葱都放进肉馅里
再加蒜末，也是拉拉器拉碎
再加生鸡蛋
再加蚝油和黑胡椒调味
再加面包糠增加口感
突发奇想放了木薯粉，大概用意是替代淀粉，让牛肉饼能更好地成型。不过不需要很大量
搅拌均匀，然后揪出一个一个肉饼大小，瘫在油纸上，密封袋装好直接进行冷冻
变成流汁肉饼喽