搅拌碗中加入粘米粉、糯米粉、白砂糖
搅拌均匀
水分三次加入，每次加入后双手揉搓面粉，直到水分收干再加入下一次
面粉可以用手攒成团，捏一下又散开的程度即可
从搅拌碗中取160g面粉
加入紫薯粉，混合均匀
准备一个软刮刀和筛子，分别过筛（自计时共40分钟，可以坐下来边看电视边过筛）
过筛过筛
蒸笼内铺上一块湿纱布（不可以铺油纸，必须要透气）
过筛后的白色粉铺进蒸笼中，轻轻地铺，千万不要用力压！
用刮刀轻轻刮平，千万不要用力压！
再铺一层紫色粉，同样步骤
刮刀刮平
最后一层白色粉封顶，轻轻刮平不用压实
用小刀分割成8等份
盖上蒸笼盖，水开后中火蒸制35分钟
蒸好后撒上干桂花，点缀上桂花蜂蜜即可
软糯香甜的桂花糕完美出炉，蒸制前就划分好的糕体，单独取出后也相当流畅和容易，边缘也不会出现毛边。
就这一块单独装盘，也可以称得上是美貌的高颜值点心了！
1、白砂糖可用绵白糖/糖粉替换。 2、过筛时间较长，可以边看电视边做，就不会觉得累了。 3、吃不完可以密封冷冻保存3个月，吃前复蒸即可。 4、蒸糕水不要过多，防止水开后溢进桂花糕，造成底部湿烂。 5、仔细阅读每个步骤中强调的注意点。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食