除酵母、盐、黄油、烫面以外的所有食材混合，搅拌均匀 盖保鲜膜放进冰箱冷藏半小时以上（隔夜也可以）
约75克水烧开，加入25克高筋面粉，搅拌均匀（面粉一下都倒进去搅拌更方便），制作成烫面，晾凉后放进冰箱冷藏
冷藏好的面团加入烫面揉匀，再加入酵母 揉到可以拉出有点透的膜，有锯齿状，面粘可以手上沾点水或者戴手套
加入黄油和盐，揉到表面光滑，拉出来的膜没有锯齿状
团成圆球，室温26-28度发酵1小时左右，发到两倍大，戳一下不弹起来
分成四团，大约每团245克，整形团一下，盖个保鲜膜或者湿布醒发25分钟
拍打出大气泡，用擀面杖擀成椭圆形 光滑那面朝下，从上往下轻轻卷起来 拍一拍或者二次醒发，擀成长条，光滑面朝下，从上往下卷起来 好好按住保证边缘不会凸出来，卷成圆柱体，放进模具
同理卷乳酪丁进去，烤出来就是咸芝士吐司
进烤箱36-38度发酵到八分满，发酵的时候可以在烤箱里放一碗热水
发酵好后进烤箱190度烤制30分钟（也可以190度20分钟+180度10分钟，可以根据自己烤箱调节）
做过很多次啦 味道超赞 用可可粉替换奶粉，再卷巧克力豆进去，就是可可吐司😍
原食谱来源@马壮实 我做的步骤不是很标准，但是做出来味道也很赞 我根据这个配方尝试了做不同口味的吐司，奶粉替换成可可粉就是美味巧克力吐司 第八步可以在面团里卷配料，我往里卷了乳酪丁，做出来就是咸芝士吐司，很好吃 卷面团的时候一定要捏严实