是不是很满足
瞧这蟹黄
原料图
河蟹对半劈开
这样竖直放着不会散
切面沾上一层淀粉，防止煎的时候肉脱落
锅底放油烧热
切面朝下放入螃蟹，煎2min
表面金黄即可
加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、料酒
以及清水烧开
加入青豆
盖上盖子焖煮15min
晃动锅子之后转大火收汁，淋入水淀粉使酱汁均匀包裹蟹壳
临出锅前撒上少许米醋增香及可
快来试试吧！
1，河蟹要吃活的哦，不然可能不太安全； 2，咸咸甜甜的味道，收汁的时候小心不要烧糊。