黄瓜拍碎切块
虾滑解冻，团成球。 烧水，水开下虾滑，稍微定型后搅拌，避免粘锅。沸水煮3-5分钟捞出。
将黄瓜和虾滑装盘。
调汁：蒜末适量，小米椒1个切碎，2勺生抽，1勺耗油，0.5勺糖，0.5勺香油，加100ml温水，搅拌均匀即可。
倒入调料拌匀即可食用。