酥脆奶油杏仁糖

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作者：吃寿司的猫8

感觉每次一做糖果就要过年了好久没吃到自己做的糖果了（其实也不爱贪甜）只是刚好消耗家里的大杏仁没有用温度计纯纯肉眼观察温度一定要守在锅旁，不停搅拌哟杏仁提前放烤箱里60-80度保温用的时候拿出来混合～

用料

酥脆奶油杏仁糖的做法步骤

步骤 1

除杏仁外所有食材，放入不粘锅、不粘锅

步骤 2

大火边搅拌边融化

步骤 3

融化完开中低火，搅拌，这里估计需要20分钟，慢慢开始变浓稠，调小火

步骤 4

开始上色，继续搅拌7-8分钟，这会儿如果不放心可以滴落几滴在碗里，感觉软硬度，糖浆在刮刀上滴落的速度变慢，就差不多啦

步骤 5

离火加入杏仁翻拌，压平

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步骤 6

趁热切，但要小心烫手

步骤 7

放凉打包呀～

步骤 8

比较碎的可以装罐里

菜谱创建时间：2022-11-22 10:28:20

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