水磨糯米粉➕玉米淀粉➕细砂糖➕冰牛奶混合
搅拌均匀
过筛一遍
封上保鲜膜,保鲜膜上用牙签戳几个气孔,锅子里放清水,大火烧开后,将碗放入,盖上锅盖,继续开大火,隔热水蒸25分钟
准备40g糯米粉,放入平底锅内,开中火翻炒5分钟
得到一份熟糯米粉,放一旁备用
再来准备装饰部分材料,将20g淡奶油放微波炉加热30秒,加入20g黑巧克力币
搅拌至巧克力全部融化
准备油性黑色色素,没有的亲也可以将这里替换成少许竹炭粉
滴入4滴
搅拌均匀
装入裱花袋中,下面剪一个小口子,备用
现在来准备内馅材料:将270g淡奶油与15g细砂糖混合
用电动打蛋器打发至硬挺状
装入裱花袋中,下面剪一个小口子
准备50g奥利奥饼干碎
将25g黄油放入刚蒸好的糯米中,让其自然融化,融化后用刮刀翻拌几下…
待温热的时候戴上烘培手套,上手,用手拉扯几下,增加弹性,拉扯过程中如果很粘手可以适当倒点熟糯米粉上去,直到揉到如图不粘手为止
然后搓成粗细均匀的长条状,用刮板将其分割成9份
桌上撒适量熟糯米粉…取一份剂子搓圆
用擀面杖擀成中间厚周围皮薄的大圆片
放入圆形模具中
由里到外挤一圈奶油
用勺子挖一勺奥利奥饼干碎放入中间
再由里到外挤一圈奶油
然后像捏褶子一样捏紧收口
最后把顶上的一个大揪剪去,撒上适量熟糯米粉
倒扣在烘培纸托上
其余剂子同以上操作方法一样
现在来进行装饰:在雪媚娘左上角的位置画一只骷髅头的眼睛
在右边画一只对称的眼睛👀
挤上两个鼻孔
再画个微笑型
再画个锯齿状
其余同以上操作方法一样哦~或者自己随性装饰也可以哒
打包送人也很yyds😌