鱿鱼除外膜，洗净备用，把肉末，青豆，冬笋丁，玉米粒拌在一起调味备用(基本味)
把调味好的馅塞到鱿鱼里，用牙签封口，扎气孔，上蒸锅，蒸大约半小时，取出备用。
另起锅，三到四成油温油炸，炸制金黄捞起，改刀。
锅留底油，炒黑椒汁，浇在改好刀的鱿鱼上。(没有黑椒汁的可以用海鲜酱熬制海鲜汁，番茄沙司也可以)