手做软牛奶吐司笔记

各种粉类混合均匀，再加入各液体分三次醒揉，加入黄油和盐揉搓至出膜。冷藏一夜静置醒发

醒发好后分割成六份团圆静置十分钟，擀长片卷起两次整形好放入吐司盒。

吐司表面喷少许水，放入烤箱二发至吐司盒八分满，烤箱预热好200度20分钟后调到180度再烤20分钟。

分层很细可以拉出薄片来

肉松小面包的做法：面团醒发好后分割成等分，包入肉松整形进行第二次醒发，185度风炉烤20分钟。