准备高筋面粉
400g
333g温水
酵母2.5g
放入温水中搅拌融化
面分里加入8克海盐搅拌均匀
酵母水倒入面粉中
准备橄榄油
35g倒入面粉中
用搅拌棒搅拌
差不多这个样子哦，融合在一起，不用管漂不漂亮
盖盖子，发酵1小时
准备清水，然后拎起来一端折叠
延展性很好，拉伸然后向下折叠
四面都要进行折叠
拉伸，折叠
拉伸折叠
四面折叠好之后是这个样子
继续盖盖子发酵1小时，这样的四面拉伸没加料之前要进行两次，每次拉伸都要1小时发酵时间，然后再进行下一次拉伸
第三次四面拉伸撒上迷迭香
拉伸四面然后继续发酵一小时
准备橄榄切片
继续四面拉伸，发酵一小时，这时候是四次拉伸，然后发酵再静等一小时
面垫上撒些面粉
把发酵好的面团倒下来
再撒些面粉在表面
稍微整理下
用切面刀均匀切成4份
用手微微整理下形状
扁扁的长长的像拖鞋一样
用手或者也可以用切刀，我更喜欢用手，手感特别好软软的
把烘焙纸折叠下均匀分成四等份
四个白胖拖鞋放入烤盘
进烤箱，烤箱底部放个盘子加入些热水
40°发酵30分钟
发酵好啦，变得更白胖了
220°烤箱预热
烤22分钟
出炉啦
外表酥脆，内心柔软，超级好吃