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豆沙包
2.8万人浏览 1225人收藏 9人做过
作者：
爱吃鸡蛋的阿佳
用料
豆沙包的做法步骤
步骤 1
红豆浸泡一夜，隔天高压锅煮到软烂，用料理机搅打细腻。
步骤 2
倒入不粘锅加入红糖和白砂糖。
步骤 3
炒到有一定的阻力，出锅后盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
步骤 4
除猪油外全部放入盆中。
步骤 5
用筷子搅拌成面絮状。
步骤 6
揉成团，加入猪油。
步骤 7
继续揉成光滑面团。
步骤 8
将面团分成均匀的10个剂子（30克/个）揉圆揉透，光滑面朝上摆好。
步骤 9
取一个剂子，光滑面朝下，擀成外薄内厚的圆形片状，中间放入豆沙馅20克。
步骤 10
边缘处慢慢往中间收，接着捏紧收口处滚圆。
步骤 11
整理成长圆形，收口处朝下放。
步骤 12
依次做好👌🏻
步骤 13
摆放到蒸笼内。
步骤 14
面团中间用食指沾一点水，再粘上黑芝麻，醒发1.5倍大。
步骤 15
发酵完成后，开火上汽蒸15分钟，焖5分钟即可。
步骤 16
蒸好啦！喜欢也做起来吧！
豆沙包的小贴士
不同面粉吸水性有差异，适当调整。 夏天用冰水和面❗️❗️❗️ 豆沙馅这里一次用不完，可以减半做，糖先放少量，慢慢调到适合自己的甜度。
菜谱创建时间：2022-11-23 15:46:42
