雪菜清洗干净，切成小段备用，如果很咸可以冷水泡一会，比正常菜稍微咸一点，因为这道菜不用放盐！
豌豆粒，洗好备用，我买的是剥好的
干辣椒，大蒜，生姜切好备用
蚝油和糖备用
热锅放油，加入干辣椒，大蒜，生姜炒香
放入雪菜，煸炒两分钟，有香味即可
加入豌豆继续煸炒一分钟
加入少量清水，继续煸炒，让豌豆熟透
最后加入蚝油和白糖，提香增鲜，即可出锅！
窝头上锅蒸五分钟就好
好啦，抱起来吃吧！超级美味哦！
这道菜不能放盐哦！雪菜本身有盐！稍微放点糖提鲜就好！也可以中和一下咸味！