仙人掌果的正确打开姿势

小心取出一个仙人掌果并横放在菜板上。超市里卖的仙人掌果大多已经预处理过，没有刺，但是不排除漏网之鱼，要小心。

切下两端。

将仙人掌果旋转90度,变成纵向放置。轻轻下刀在外皮上划一个长口。

持刀手向下，另一手轻拉，两手配合将果肉剥离出来。

用搅拌机打碎果肉，在过滤下去除籽。