白洋葱切碎、鸡小胸切成小丁。（建议不要成泥，会影响口感）； 老豆腐捏碎，混入白洋葱碎、鸡肉碎中； 搅拌三白组合，加入一勺半酱油、磨粉盐少许；
轻揉成不是很紧的丸子，轻轻压扁； 铸铁锅热锅、喷入油、放入压扁的饼，中小火、等凝结成型，翻面，煎至微微黄，关火；
装盘，撒入现磨黑胡椒，即可。
今日感恩节，旨在“留白”。