锅中放比平时炒菜多一点的油，油热后，放入剥好的鹌鹑蛋，小火慢慢煎，煎至表面金黄。
放入备好的姜片、葱段、生抽、老抽、蚝油，少许盐，翻炒上色后加入可乐，大火烧开转小火，加盖炖半小时，再次大火收汁。
加少量鸡精，起锅，撒点芝麻，吃吧，一口一个太好吃了！这个卤汁拌饭孩子们也是超爱。