糖醋排骨

一次性准备好佐料和度量勺，做菜有条不紊😁😄😄😄

热锅，平铺一层油，6成热左右倒入焯过水的排骨，翻炒，加冰糖，中小火继续翻炒至冰糖基本融化。

加上述配比的醋、生抽、老抽、料酒调料，八角和姜，翻炒后加水没过排骨。

此水位大火烧开后转小火慢炖50-60分钟。（加了一片橙皮，更鲜香）

此时排骨已炖熟，较软烂，转大火收汁即可装盘。