水烧开加姜片，花椒，料酒，放入鸡爪和鸭舌，撇去浮沫，煮熟捞出。
锅里放水烧开，放入麻椒煮一会，煮出味之后倒入生抽，糖，盐，一个姜片，放切碎的小米辣和蒜片，加入藤椒油，关火。
把鸡爪和鸭舌放入料汁中浸泡，凉后放入冰箱。