脆浆糊材料混合均匀至无颗粒，把豆腐沥干水份切成4小方块加入脆浆糊里，摇晃均匀，让豆腐浸泡大约10分钟或至入味
起锅烧油至6成热后转中火，把浸泡在浆糊里的豆腐放入热油炸，炸至金黄和浮起后转小火炸至酥脆，再把多余的粉浆淋在豆腐上炸至上色即可捞起摆盘
切点黄瓜点缀，把沾酱混合均匀就可沾着豆腐吃