配菜切至如图
锅中一点点油，放入虾米和小葱
加入香菇，炒出香味
加入饮用水，煮开
水开打入蛋花，注意尽量把蛋液拿得高一些，缓慢倒入锅中，更容易成型
加入胡萝卜，煮两分钟，快起锅时加入菠菜，盐，鸡精，水开后起锅
完成啦