1.鸡冲洗掉血水 2.用面粉抓匀，深度清洗，控干水份
3.用竹签扎孔
4.姜，蒜，葱洗干净切沫
5.蜜，叉烧酱，姜，葱，蒜，酱油，油入盆，抓准 6.保鲜袋密封，放冰箱腌制4小时，中途翻面抓匀，保证腌制入味
7.空气炸锅，预热，选烤肉200C,25分钟 8.用锡纸保护鸡翅鸡腿厚肉脆皮部位
9.上锅，10分钟后翻面 10.再入锅，10分钟后再翻面
11.再过5分钟出锅
12.冷却后，改刀，摆盘