家常快手红烧羊肉白萝卜
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在家待着烦恼吃什么，冰箱里翻到囤的羊腿肉、白萝卜、要坏的半颗螺丝椒和胡萝卜🥕
刚好凑一锅。
备菜环节10分钟，炒制5分钟，高压锅用时18分钟。没有高压锅也可以直接在炒锅里炖一会儿，炖到肉软萝卜软即可。
做出来非常好吃，队友干饭两碗，小孩1碗。剩的汤晚上拿来煮点白菜也好吃。
家常快手红烧羊肉白萝卜的做法步骤
步骤 1
羊肉切小块，约半个大拇指大小。胡萝卜、螺丝椒切块，大小和羊肉块相似。
葱姜蒜切好。
步骤 2
白萝卜切块，白萝卜块要切得略大一些，不然一炖白萝卜炖烂了。
步骤 3
热锅冷油，中小火炒香葱姜蒜、花椒。
下羊肉，开大火炒，变白沿锅边下料酒，炒至水分略收。
放盐、生抽、老抽、白糖，少许白胡椒、孜然粒（也可不放）翻炒均匀。可略加点水。
炒成图片样，就可加入胡萝卜、青椒了，翻炒均匀。
步骤 4
加入白萝卜，加水，没过所有食材。
放入高压锅，中大火上汽后炖15分钟。
开盖后放入香菜，如图。
菜谱创建时间：2022-11-26 20:02:46